【明報專訊】愈睇得多電視愈早死！澳洲一項為期7年的研究發現，一日看超過4小時電視者，比每日看少於兩小時電視的人，死於心血管疾病的風險高達80％。
維多利亞省貝克IDI心臟及糖尿病研究所在1999年至2006年間，追蹤調查8800名25歲或以上男女的收看電視習慣，又為他們進行口服葡萄糖耐受試驗等測試。
結果發現，他們只要平日每看1小時電視，便離死神愈近﹕死於不同疾患的機會增11％、死於癌病增9％、死於心血管疾病增18％；而研究期間，便有87人死於心血管疾病，125人死於癌症。不過研究並無考慮吸煙、高血壓、高血脂、不健康飲食、腰圍超標和休閒運動等因素。
長時間安坐 易患心血管病
研究員鄧斯坦（David Dunstan）表示，研究結果適用於長時間坐在書桌或電腦前的人士﹕「人體乃為活動而構造，並不是為長時間安坐。科技、社會和經濟的轉變，使人不像從前般大量活動他們的肌肉，結果日常生活的能量消耗水平便持續減少。對於很多人來說，每天只是由一張椅子轉到另一張椅子去。」
這位新陳代謝與癡肥組活動實驗室主任指出，即使體重正常的健康人也會因長時間安坐，對血糖、血脂帶來不良影響，因此呼籲大家盡量不要長時間坐著，以免罹患心血管疾病。
路透社
2010年1月13日
2010年1月4日
Ana Ivanovic Day two in Brisbane International 2010
BRISBANE, AUSTRALIA - JANUARY 04: Ana Ivanovic of Serbia celebrates victory after her first round match against Jelena Dokic of Australia during day two of the Brisbane International 2010 at Queensland Tennis Centre on January 4, 2010 in Brisbane, Australia.
2009年12月15日
2009年12月2日
容祖兒公開母親傳授的豆腐美肌秘方
擁有如豆腐花般滑不溜手的完美肌膚的容祖兒，笑言遺傳自母親的優良基因和祖傳的美肌良方，本期就由Joey跟大家分享她們兩母女的護膚方法，相信每一位愛美的女性都能夠從中獲得寶貴的護膚智慧。
- “一直以來大家都覺得我的樣子雖然長得不算漂亮，但皮膚還算白滑健康，尤其做我們這一行時刻要予人精神奕奕的好印象，因此我認為沒有其它東西較保持白滑皮 膚來得重要，不過，這並不代表我從來沒有受到皮膚問題的困擾，例如我最近因為工作經常坐飛機到外地表演，皮膚很容易變得乾燥，在這種情況下我會勤力敷補濕 面膜。除此之外，我記得去年因為工作壓力大，臉上突然長了六粒非常礙眼的暗瘡，為了盡快消滅它們，我嘗試了很多專門醫治暗瘡的護膚品，結果還是起不了作 用，剛開始的時候還因此而非常苦惱，後來媽媽每天都跟我說要放鬆心情，盡量保持心境開朗，不要把煩惱都帶進夢裡，因此每一次跟她聊天後都覺得身心都放鬆 了，結果一星期後，暗瘡果然凋謝了。其實我還要感謝媽媽給予的一些傳統秘方才能擁有現在的白滑皮膚，因為從小至今，媽媽都給我吃很多黃豆類的食物，例如蠔 油黃豆、豆腐和豆漿等等，因為豆類食物對皮膚有益所以多吃，而且她在我小時候就訓練我多吃天然蔬果，同時不讓我接觸煎炸和太多肉類的食物，我覺得這樣的均 衡飲食對皮膚很重要，但過程中不要過分壓抑自己，偶然想吃薯片的話也可以，這樣的話做人才開心，還有最重要的一點是媽媽每一天都給我煲廣東老火湯，例如我 最喜愛的木瓜魚湯和響螺湯等，這些湯水都是滋潤皮膚的最佳補品。
吳靄儀 小鮮集 "冷飯兩吃"
政改方案被諷為「翻叮」，不習慣用微波爐的人不知道甚麼是「翻叮」，他們叫這個方案做「炒冷飯」。廣東人最重視有口熱飯吃，不奢望有美酒佳餚，新鮮燙熱就好，要吃翻炒的冷飯，覺得十分淒涼，乞丐沿門托缽，就是乞取「冷飯菜汁」，新馬仔也有支粵曲唱。
可能時至今日，香港人認命了，冷飯就是冷飯吧，只要求炒得好一點。我倒有兩個吃冷飯的製法，一是炒飯，一是泡飯。
炒飯有兩大系列，一是廣東人的揚州炒飯，一是上海 人的蛋炒飯。前者用鮮蝦仁、叉燒炒香，再下蛋液、蔥花，灑點醬油，便可上碟。後者要大油，大熱，先炒蛋，然後倒下冷飯炒熱兜勻，最後灑上蔥花。這個吃法，蛋味香濃得多，當然有賴重油，當然很不健康。
炒飯份量始終不小，一個人吃冷飯，倒不如做泡飯。泡飯其實先做湯，比如「芫茜皮蛋肉片泡飯」，那就先用芫茜皮蛋及肉片滾個湯，然後傾下冷 飯，讓湯回沸，泡飯就成了。甚麼剩菜都可以做泡飯，雪菜肉絲固然好，蝦米雪菜也不俗。潮洲人的白粥很講究，要有人耐心的煲，沒有人照顧，只能吃泡飯。
就像政改「翻叮」方案，不妨安慰自己，比上一代好得多了，昔時窮苦人家，半碗冷飯，沖入熱茶，泡開了就吃。我們嚷甚麼？
2009年11月23日
ACE Tennis Magazine interview Ana Ivanovic
Prior to the US Open, Ana was interviewed by Britain's ACE Tennis Magazine.
The following is an extract from the Q & A session:
ACE: Is there something you’ve experienced off the court that stands out?
AI: As tennis players we are very fortunate to get the chance to travel the world and play in nice places. In some ways I also feel as though tennis opens up new doors for me. Becoming an ambassador for UNICEF was thrilling; I am happy to have the opportunity to do that kind of work.
ACE: Do you think that you could ever do what Clijsters has done?
AI: It’s very hard. I would love to have a long career and settle down when it’s over, rather than stop and start again.
ACE: What’s the best thing about being a professional tennis player?
AI: The best thing is to be doing what you like and travelling the world. I love tennis and I love competing. You also get a chance to meet different people from different countries and experience their customs.
ACE: And the worst?
AI: As much as travelling is the great part, it’s also hard, because you’re away from home, family and friends and that can be tough. Another hard thing is that, even when you’re having a tough day, you still have to perform in front of so many people. If you are just a normal person in the office and you have a tough day, it’s just for yourself.
ACE: Do you think being in that spotlight will always take you by surprise?
AI: I think so. I don’t think any training can help you for that; you just have to adjust and adapt, I guess, and accept and learn as you experience it. But that’s what we do.
2009年10月30日
Dubai photo shoot images - part two (Ana Ivanovic)
More images from Ana's photo shoot with renowned fashion photographer Lorenzo Agius, which took place in Dubai earlier this year, are now in the Gallery.
2009年9月26日
將「走音」無限放大(Kay Tse)
好一段日子以來，部份網民精心饋集剪輯Kay現場表演時「走音」的片段，然後大做文章，稱其歌藝不堪或應於樂壇消失云云。
不用看這些片段，我也知道Kay實有值得改善之處。但看罷這些片段，更生感慨，原因有四：
１） 她唱得好的大量片段在哪裡？為何只輯錄她走音的小量片段？單憑零碎的片段便斷言歌手水準差，從統計學或邏輯上，根本是以偏概全和極度白癡的說法！
２） 雖說「唱準音符」是評估一位歌手的基本條件，但以此作為「唯一」的條件，水平未免太低了吧！演繹的感情、態度的選擇、用聲的技巧、個人的風格等，這些你們有留意嗎？你們懂嗎？用上網的時間多學點音樂再說吧！
３） 現 場演唱時，誰也會走音，不論歌手是本地或外國；流行或古典！「走音」根本是live performance 的必然元素，關鍵是「走音」是否嚴重至破壞了整體演出的觀感。所以，必需有考慮「整體演出」這背景（context），討論「走音」的問題才有意義。只看 她走音的片段，沒有看其整體演出，根本是無聊之極！
４） 既然誰也會走音，為何只輯錄Kay的片段？為何不輯錄Madonna的失準片段然 後著她「收山」？明顯是搞個人針對，也許是出於妒忌、對Kay的情緒憎恨、或「對自己偶像受威脅」的恐懼，在此不作猜度。但令人痛心的是，為何這些人不能 容許樂壇百花齊放？為何不能容納不同風格的藝人並存？為何硬要歌手們壁壘分明，鬥得你死我亡？
種種因素下，香港孕育了一群心胸狹窄（甚或心術不正）的人，而這些人則繼續窒礙香港流行文化的健康發展。好了，Kay倒下，然後到下一個，然後再下一個，結果剩下寥寥幾位，再無其他，聲音單元，滿意了嗎？這是你們想擁抱的爛攤子嗎？
2009年9月16日
2009年9月9日
記者憤怒 高喊「無恥」
【明報專訊】新疆新聞辦昨召開的記者會相當神秘，捲入9月4日「打記者」事件的無線電視和now寬頻電視 ，以及9月6日採訪時被警察扣留的商台 及港台 等媒體，都沒有按新聞中心慣例收到通知。
記者會沒通知無線now
本報記者昨下午5時13分在街上採訪時，突然收到新聞辦電話，指5時半會召開記者會。不少香港媒體趕到時，記者會已開始，但幾間當地媒體卻早已在座。
未被通知的記者接到同行通知後匆匆趕到，質問當局選擇性通知時表現憤怒，又不滿當局歪曲事實，質問新疆新聞辦主任侯漢敏：「你們調查的過程怎麼樣的？除了問公安，有沒有問過香港的記者？毛澤東 說：『沒有調查結果就沒有發言權！』」
有記者質問：「我們電視台記者被你們打，你們開發布會不通知我們，這是什麼意思呢？這樣做是公開的嗎？」侯回答說：「關心事情的人通過不同途徑告訴我們關心，所以我們就通知關心這件事情的人。你們沒有告訴我們關心，所以我們沒有通知所有媒體來。」
此語惹起更多記者不滿，有人高喊「說謊！」、「政府無恥！」，有外國媒體得悉事件後，形容這是新疆最火爆的記者會。
2009年9月6日
烏魯木齊再現混亂港記者一度被帶走
新疆烏魯木齊市日前連續發生大規模漢人示威後，6日下午再出現混亂。
消息指，一名維族人下午3時許，在市中心商貿城近火車站用針刺傷兩名漢族女子後，雖然公安到場帶走涉案人士，但事件仍然惹起群眾聚集。由於現場人士情緒激動，武警曾施放多枚催淚彈以圖控制場面。
多名香港記者在採訪期間一度被公安帶走，其後被送回下榻的酒店。被帶走的包括來自香港電台 、商業電台 及NOW新聞台的記者。
5名記者被帶到附近一間派出所後，扣留個多小時後，當局帶他們返回下榻的酒店，並解釋帶走他們只是一場誤會。
另外，新疆公安機關核實，從8月中下旬至9月4日晚上7時，烏魯木齊共531人被針狀物刺傷，其中發現有明顯針眼的171宗。
解放軍 軍 事醫學科學院疾控和生物安全辦主任、研究員錢軍表示，通過專家對新疆醫科大學第一附屬醫院、蘭州軍區烏魯木齊總醫院接診的217宗既往病例分析，及對自治 區衛生廳、蘭州軍區烏魯木齊總醫院初篩的、自述被針刺而且有明顯體徵的22宗人員的針刺部位進行觀察與檢測，基本排除被針扎市民有使用放射性的物質、有毒 化學品和肉毒炭疽等烈性病原微生物造成傷害的可能性。
錢軍表示，進一步的臨床分析和實驗室檢測確認工作正在進行過程中，待相應的檢測結果出來後再向社會進一步公布。
而新疆維吾爾自治區廳局單位選派幹部下基層開展維穩工作動員大會消息指，由扎針引發的烏魯木齊大規模群眾聚集共造成14人受傷住院、5人死亡。公安另已拘捕30多人。截至2日，已刑事拘留7人，批准拘捕4人，3案4人已移交檢查機關審查起訴。
2009年9月3日
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