調理腸胃湯水

(星島日報 報道)節日過後，腸胃容易因食滯而不適，以下為大家推介一款有助調理腸胃，紓緩消化不良的湯水：材料包括白菜乾六、臘鴨肫四隻、新鮮瘦豬肉半斤、陳皮一錢、佛手瓜兩隻（約十）、蜜棗五粒、食鹽適量。先洗淨白菜乾並浸軟，切段備用；洗淨豬肉、臘鴨肫，過滾水三分鐘，撈起待用。洗淨佛手瓜，刨皮切件備用。將材料放入湯煲內，取約五碗清水，慢火煲個半小時，加鹽調味。此湯具健脾益胃、增強消化之效。